Brokkoli og bacon salat

Jeg bruker mye salater til grillmaten og her om dagen prøvde jeg meg på brokkoli og bacon salat, noe som ble en stor hit her i huset!

Dette trenger du til en stor porsjon:

  • 2 medium store brokkoli

  • 2 pakker bacon (Jeg bruker stjernebacon på 140g per pakke)

  • 1 rødløk

  • 1 pakke majones

  • 1 boks rømme

  • 6-8 skiver sylteagurk + 3 ss lake

  • 1,5 ts dijonsennep (kan sløyfes)

  • smakes til med salt og pepper

Dette gjør du:

Kutt baconet i biter før du steker det på pannen. Så kutter du opp brokkolien i busker og rødløken i terninger.
Kutt opp sylteagurken før du blander resten av ingrediensene i dressingen og tilsetter brokkoli, rødløk og bacon.
Smak til med salt og pepper.

Dette er en oppskrift som jeg skjeldent følger oppskriften på, men dette er slik vi foretrekker den her i hus. Det finnes uendelige varianter av denne salaten så her er det bare å prøve seg frem :)