Endelig tilbake!

Da er jeg endelig tilbake igjen etter nesten to år med stillhet.

For å si det helt enkelt så er det mye som har skjedd de siste årene og jeg har jobbet svært hardt med meg selv både fysisk og psykisk. Jeg har fortsatt en fryktelig lang vei å gå, men nå har jeg ihvertfall kommet et godt stykke på vei! 

Siden sist har det skjedd svært mye som sagt, en av tingene er at jeg har fått meg en ny kjæreste, en helt fantastisk mann som jeg har vært svært heldig å få inn i livet mitt. En mer støttende, kjærlig og herlig mann er det nesten umulig å finne tror jeg! (Ja, vi er fortsatt i -det- stadiet etter snart 4 måneder som par) Sammen har vi bosatt oss på Hamar og her trivdes vi fryktelig godt!

Jeg er nå i gang med lavkarbo og ketolysekuren igjen for fullt, og så langt har vekta tikket ned nesten 3 kilo allerede.

Jeg kjenner at jeg gleder meg virkelig til å ta i bruk denne bloggen igjen, teste ut oppskrifter og dele det med dere her inne, har allerede testet ut en del allerede som kommer ut på bloggen etterhvert. For øyeblikket kan det være at ikke alle gamle oppskrifter ligger ute som de har gjort tidligere, men dette er noe som kommer til å bli fikset opp i, i nærmeste fremtid! Mye som må fikses på når siden har vært ubrukt i et par år for å si det enkelt!

Jeg er fortsatt å finne på instagram som Nadjaslavkarbo samt siden min på Facebook hvor dere finner link til på venstre side her, anbefaler å følge meg så vil dere alltid få beskjed om når det har kommet nye innlegg og oppskrifter her!

Må jo selvfølgelig legge med et bilde av oss, tatt for en måneds tid siden. Er det rart jeg falt hodestups for han her? 

Superenkel Konfekt!

For noen uker siden kjøpte jeg denne kokosoljen fra iHerb (Visst du bestiller for første gang fra iHerb, bruk denne koden og du vil få rabatt: OJI756 ) og lurte på hva jeg skulle bruke den til. Kokosolje er bra for så mange ting og jeg tenker å lage et innlegg senere for å fortelle litt om denne mirakeloljen :) Etter litt googling og titting på lavkarbo.no kom jeg fram til at jeg ville prøve meg på en superenkel konfekt!

Superenkel Konfekt!

Du trenger:

- 75g sjokolade (Jeg bruker denne fra sukkerfritt.com som inneholder bare 1,5 karbohydrater pr 75 gram)

- 5 spiseskjeer kokosolje (Her er det viktig å bruke ekstra virgin for å beholde alle de gode egenskapene + kokossmaken)

- En bolle, gjerne glassbolle til å smelte sjokoladen i

- En gryte

- Du kan også bruke noen dråper med vaniljeessens og søtning for å få en søtere sjokolade. (Jeg bruker flytende natreen)

Dette gjør du:

For å smelte sjokoladen bruker vi vannbad for at den ikke skal brenne seg. Dette gjør du ved å tilsette vann i en gryte og legger bollen oppi, du trenger ikke så mye vann. Så legger du sjokoladen oppi i biter og rører rundt til sjokoladen er helt smeltet.

Så tilsetter du  kokosoljen mens du rører og lar den løse seg opp. Du kan også tilsette vaniljeessensen og søtningen nå. Når alt er rørt sammen tar du bollen ut av gryta og lar den kjøler seg ned før du heller den oppi former, setter den 10-20 minutter i fryseren også er den ferdig! :)

Du kan også sette den i kjøleskapet men da tar det litt lengre tid. Jeg pleier å oppbevare sjokoladen i kjøleskapet etter jeg har hatt den i fryseren.

Siden denne sjokoladen inneholder mye kokosolje er den veldig mektig! Den er også slik at den smelter lett når man spiser den, bare som dere er obs på dette :)

IMG_4422
IMG_4422

Her har jeg brukt en silikonform som jeg kjøpte på ebay til en billig penge, den gir flott mønster og størrelsen blir en perfekt liten munnfull.

Ser det ikke godt ut? :)

Signatur2
Signatur2

Husk å følge meg på facebook! https://www.facebook.com/Nadjamichelle.no

Følg meg også på instagram for flere bilder og tips! : nupsida (Min personlige konto) og nadjaslavkarbo (Der jeg legger ut bilder av kostholdet mitt)

Livsstilsendring og vaner

For 1,5 år siden var jeg på et livsstilsendringskurs og idag tenkte jeg å skrive litt om en av tingene vi snakket en del om iløpet av kurset, nettop livsstilsendring og vaner. 

Som barn skal vi lære å klare oss selv, vi skal lære å kle oss, pusse tennene og spise mat selv. 
Dette var noe som var veldig vanskelig i begynnelsen og krevde mye energi i begynnelsen, men etterhvert har det blitt en vane og vi tenker ikke så mye over det lengre. Vi bare gjør det. 
Når jeg skulle ta lappen fikk jeg ikke til å clutche, uansett hva jeg gjorde så fikk jeg det ikke til! Det var så vanskelig å finne den rette balansen på når man skulle slippe opp og når man skulle trø til med gassen. Jeg var helt fortvilet, skal jeg slite med dette hele livet? Skal det virkelig være så vanskelig å kjøre bil? Nå kjører jeg bil uten å i det hele tatt tenke på clutchingen! Det kommer automatisk. 

Alt dette her handler om vaner som vi må innarbeide. 
Dette gjelder også en livsstilsendring. Det tar mye energi i begynnelsen å kutte ned på godteriet, ta sunne valg og ikke minst begynne med trening. Det er lett å tenke at skal det virkelig være så vanskelig å leve et sunt liv? Jeg tenkte ofte på de som lever et sunt liv og kunne ikke skjønne hvordan de orket det, men nå når jeg har jobbet en god stund med å ta sunnere valg er det flere ting som ikke er så vanskelig lengre. 

Jeg ramlet over et sitat her idag: “Motivation is what gets you started. Habit is what keeps you going.”

Dette er utrolig sant!
Når man starter en reise mot et sunnere og lettere liv finner man fort motivasjon når vekta går ned, formen blir bedre og man blir sterkere, men hva når man har gått ned de kiloene man skulle gjøre? Og hva når formen egentlig er ganske grei? Da kan det være vanskelig å fortsette om man ikke har innarbeidet en vane. 
For noen år siden gikk jeg ned 30 kilo og hadde den motivasjonen når jeg så hvor gode resultater det ga, men når jeg hadde nådd vektmålet mitt så la jeg merke til at det ble vanskeligere å fortsette. Man unner seg litt mer her og der for man har vært så flink og før man aner det så har man kommet over i feil spor igjen. 

Det tar i gjennomsnitt mellom 2 og 3 måneder å innarbeide en ny vane, men for andre så kan det ta mye lengre tid! Sånn som for meg og den grusomme clutchen. Da er det viktig å fortsette å holde på den gode rutinen, mens man tenker at det blir enklere og etterhvert hiver man seg i treningstøyet uten å tenke så alt for mye over det, eller automatisk tar de litt sunnere valgene. 
Selvfølgelig er det jo ikke slik at man aldri kan ha dager der man bare vil droppe treningen og heller kose seg i sofaen med sjokolade og film, men det blir enklere ihvertfall :) 

Selv har mange av mine egne gode vaner falt litt ut iløpet av sommeren, men jeg jobber for å komme inn i en god rutine igjen og da er det viktig å huske på nettop dette. Det blir bare bedre :)

Ny skritteller og nytt design

Nå har jeg hatt Fitbit Zip skrittelleren i et år og den har vært en trofast følgesvenn, men jeg følte det var på tide å prøve noe nytt så da skaffet jeg meg Fitbit Flex som er et såkalt treningsarmbånd som man bruker hele tiden og logger alle skrittene på den måten.
Nå har jeg hatt skrittelleren i en ukes tid og jeg merker det er veldig praktisk med et armbånd istedenfor Zip´en som må festes på klærne (er ikke uten grunn den har vært i vaskemaskinen 3 ganger iløpet av året) også tracker den nye skrittelleren også hvordan man sover iløpet av natten. 

10387999_332797340208998_1119752846_n.jpg

Har redigert bilde for å prøve få frem den knæsj rosa fargen :) 

Tenkte jeg også skulle dele noen matbilder som jeg har tatt de siste dagene (følg meg på instagram @nadjaslavkarbo for flere matbilder).

Saft/smoothie-is av frosne jordbær og funlight jordbærsaft, JUMMY!

Saft/smoothie-is av frosne jordbær og funlight jordbærsaft, JUMMY!

Jeg begynner forresten å nærme meg målet på å ikke lengre være ei dundre på 100! Endelig! :D Er bare 1,5 kg igjen! Morro når vekta endelig begynner å bevege seg nedover igjen!

Skal prøve meg på noen flere oppskrifter etterhvert så jeg kan legge dem ut på bloggen om de blir vellykkede, eksperimenterer blant annet med en vaffeloppskrift :) 

Også har jeg endret litt på designet på bloggen siden det har vært noen problemer med å lese bloggen på nettbrett og mobil, håper dette var bedre (gi gjerne tilbakemelding dere som bruker telefon og nettbrett) :)